Тиган - да готвим заедно

Продукти :

- 3 яйца,
- 1 ч.ч. кисело мляко,
- 2 ч.ч. прясно мляко,
- 1 с.л.захар,
- 1 с.л сол,
- 5 с.л.олио,
- 2 пак. суха мая,/или 1 кубче мая/
- многозърнесто брашно,/моето е от Lidl/

Приготвяне :

- затопляме леко прясното мляко, прибавяме солта, захарта, маята и 1ч.ч. брашно, оставяме за 10 минути да шупне,
- добавяме олиото, киселото мляко 2 яйца и 1 белтък, оставяме жълтъка за намазване, разбъркваме добре, добавяме брашно и месим до получаване на средно твърдо тесто. Оставяме да втаса за 30-40 минути,
- размесваме добре и разделяме тестото на 3 големи и една малка част,
- от едната голяма част отделяме топченце с големина на яйце,останалата част оформяме на топка, намасляваме я и я поставяме в средата на намаслена тава, разточваме отделеното топченце с големина на чиния, правим разрези с нож ,за да се получи след втасването форма на цвете,внимателно го поставяме върху топката в тавата, да я обгърне добре,
- вземаме втората топка и оформяме с ръце фитил,
- разточваме третата на правоъгълна кора, намасляваме, слагаме фитила по най-дългата част, правят се разрези с ширина около 1 см. от фитила към края на кората, сплитаме, като редуваме лентичките отляво и отдясно, които преплитаме отгоре, слагаме оплетката в тавата около топката, стараем се да доближим краищата,
- от отделеното малко топче оформяме няколко розички, които поставяме върху снадката на оплетката, оставяме да втаса, докато удвои обема си,
- намазваме с жълтък, към който сме прибавили 1 с.л. олио,1 с.л. прясно мляко и щипка сол,
- печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса,
- след изваждане намазваме с масло, поръсваме с вода и завиваме за 10-15 минути,

Приятно готвене!