Тиган - да готвим заедно

Продукти:

1-2 пилешки бутчета,
1 морков,
1 глава лук,
1 дафинов лист,
1 кафяна чашка ориз,
1 супена лъжица сол,
5-6 зърна черен пипер,
3-4 лъжици зехтин / олио,
магданоз,

Продукти за застройката:

1 жълтък
1 кофичка кисело мляко
2 супени лъжици брашно

Приготвяне:

Сварявате пилешкото до готовност, като отпените добре. Добавяте солта и дафиновия лист. След като се свари, се обезкостява. Бульона се прецежда и се добавят останалите продукти, като моркова се настъргва. Вари се 20 минути. Добавя се почистения и измит ориз /или фиде/. След около 20 минути се добавя застройката, която се приготвя по следния начин:
- Смесват се киселото мляко с жълтъка и брашното. Разбъркват се много добре на котлон до завиране в отделен съд. Постепенно се прибавя част от бульона (1-2 ч.ч.). Застройката се добавя при непрекъснато бъркане към супата. Оставя се да заври за около 5-10 минути. Изключва се и се добавя ситно нарязания магданоз.